O Projeto INCAFO tem como objetivo criar uma aplicação que irá identificar castas através da folha de videira.
A videira é uma espécie de uma enorme importância económica e social, não só na Europa, onde tem a sua maior expressão, mas também em numerosos outros países fora da Europa.
Em Portugal, a vinha assume uma importância acrescida, pois ocupa 2,1% do território nacional, e a influência do setor vitivinícola e das suas atividades adjacentes são muito profundas na economia, na sociologia e na cultura.
A vitivinicultura repousa habitualmente no uso de um grande número de variedades, que estão fortemente associadas a países ou a regiões vitícolas, pelo que se tornam importantes fatores de qualidade e de identidade desses países e regiões.
O número de castas cultivadas no Mundo está estimado entre 5.000 e 8.000, sendo usados 14.000 a 24.000 diferentes nomes para as identificar.
A identificação obtida pela ferramenta permitirá:
* Dotar os viticultores/viveiristas de uma ferramenta expedita para garantir a identidade varietal (casta/porta-enxerto);
* Melhorar o processo de catalogação de novas variedades;
* Garantir autenticidade e qualidade das plantas comercializadas;
* Contribuir para produção de vinho de melhor qualidade;
* Preservar variedades e produtos característicos de cada país e região vitícola;
* Controlar e detetar falsificações ou fraudes.
Este projeto está a ser desenvolvido em parceria entre a Vimétrica Agro, o Instituto de Engenharia de Sistemas e Computadores, Tecnologia e Ciência (INESC TEC) e o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV).